คีเฟอร์คืออะไร

 Kefir เป็นเครื่องดื่มหมักที่ทำมาจากผลิตภัณฑ์นม (ปกติจะเป็นนมสด) น้ำมะพร้าว (ปกติเรียกว่า kefir แบบน้ำ) หรือนมทางเลือกอื่นๆ เช่น นมข้าว นมข้าวโอ๊ต หรือกะทิ มีต้นกำเนิดในยุโรปตะวันออกและเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ มีรสเปรี้ยว คล้ายโยเกิร์ต หากคุณเคยทานมะม่วงแก้วที่ร้านอาหารอินเดีย โดยทั่วไปแล้วจะมีรสชาติและความหนาเหมือนกับคีเฟอร์ อย่างไรก็ตาม ลาสซิสทำโดยใช้โยเกิร์ต ในขณะที่โยเกิร์ตเป็นหนึ่งในอาหารโปรไบโอติกที่รู้จักกันดีในวัฒนธรรมตะวันตก kefir มีศักยภาพมากกว่าในการกำจัดแมลงที่เป็นประโยชน์ สิ่งเหล่านี้คือแมลงที่ช่วยเสริมสร้างแบคทีเรียในลำไส้ของคุณและทำให้ผนังลำไส้ของคุณผ่านไม่ได้ ไม่เพียงแต่แบคทีเรียที่เป็นมิตรที่มีอยู่ในคีเฟอร์จะมีความหลากหลายมากขึ้นเท่านั้น (มากถึง 61 สายพันธุ์ รวมทั้งแลคโตบาซิลลัสที่พบในโยเกิร์ต) คีเฟอร์ยังมียีสต์ที่มีประโยชน์ ซึ่งให้การปกป้องลำไส้แม้ว่าคุณจะใช้ยาปฏิชีวนะที่เช็ดออกทั้งหมด แบคทีเรียที่ดี 

โพสต์โดย : prayut เมื่อ 24 ม.ค. 2566 16:06:33 น. อ่าน 107 ตอบ 0