กินหรือไม่กินปลาเป็นคำถามที่หญิงตั้งครรภ์กังวลมานาน

ปลามากขึ้นไม่ดีกว่า เด็กผู้หญิงที่กินปลา 1-3 ครั้งต่อสัปดาห์มีคะแนน metabolic syndrome ต่ำกว่าเด็กผู้หญิงที่กินปลาน้อยกว่า 1 ครั้งต่อสัปดาห์ แต่ประโยชน์ที่ได้รับจะลดลงหากผู้หญิงกินปลามากกว่าสามครั้งต่อสัปดาห์ Nikos Stratakis, PhD, นักวิชาการด้านดุษฎีบัณฑิต USC ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้เขียนงานวิจัยกล่าวว่า "ปลาสามารถเป็นช่องทางทั่วไปในการสัมผัสกับมลพิษทางเคมีบางชนิดซึ่งอาจส่งผลเสียได้" "เป็นไปได้ว่าเมื่อผู้หญิงกินปลามากกว่าสามครั้งต่อสัปดาห์ การได้รับสารมลพิษนั้นอาจถ่วงดุลผลประโยชน์ของการบริโภคปลาที่เห็นในระดับการบริโภคที่ต่ำกว่า" การศึกษาพบว่าความเข้มข้นของสารปรอทในเลือดของผู้หญิงมีความสัมพันธ์กับคะแนน metabolic syndrome ที่สูงขึ้นในลูกของเธอ การศึกษายังได้ตรวจสอบว่าการบริโภคปลาของแม่ส่งผลต่อระดับของไซโตไคน์และอะดิโปไคน์ในลูกของเธออย่างไร ตัวบ่งชี้ทางชีวภาพเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการอักเสบ ซึ่งเป็นตัวการของเมตาบอลิกซินโดรม เมื่อเปรียบเทียบกับการบริโภคปลาน้อย การบริโภคปลาในระดับปานกลางและสูงในระหว่าง ตั้งครรภ์ มีความสัมพันธ์กับระดับไซโตไคน์และอะดิโปไคน์ในเด็กที่ลดการอักเสบ นี่เป็นการศึกษาครั้งแรกของมนุษย์ที่แสดงให้เห็นว่าการลดลงของตัวบ่งชี้ทางชีวภาพของการอักเสบเหล่านี้อาจเป็นกลไกพื้นฐานที่อธิบายว่าทำไมการบริโภคปลาของมารดาจึงเกี่ยวข้องกับสุขภาพเมตาบอลิซึมของเด็กที่ดีขึ้น ต่อไป นักวิจัยวางแผนที่จะดูผลกระทบของการบริโภคปลาประเภทต่างๆ ที่มีสารอาหารและระดับปรอทต่างกัน และจะติดตามเด็กเหล่านี้ไปจนถึงอายุ 14-15 ปี

โพสต์โดย : ppp เมื่อ 21 ก.พ. 2566 15:17:22 น. อ่าน 114 ตอบ 0