ฤดูใบไม้ร่วงทำให้ฉันนึกถึงแอปเปิ้ลเสมอ

ฤดูใบไม้ร่วงทำให้ฉันนึกถึงแอปเปิ้ลเสมอ … แอปเปิ้ลดิบกรุบกรอบ แอปเปิ้ลอบกรอบ แอปเปิ้ลคาราเมล และ น้ำแอปเปิลไซเดอร์ เดี๋ยวก่อน น้ำส้มสายชู? น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เกี่ยวข้องกับคำกล่าวอ้างด้านสุขภาพต่างๆ มาช้านาน และได้รับข่าวใหม่ๆ มากมายเมื่อเร็วๆ นี้ แต่คำกล่าวอ้างใดที่เป็นจริง

เมลิซซ่า วอวิคน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อาจช่วยเรื่องเบาหวานและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นักวิจัยพบว่าบุคคลที่มีภาวะดื้อต่ออินซูลินมีระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นช้าลงหลังจากรับประทานคาร์โบไฮเดรตประเภทแป้ง เมื่อพวกเขาดื่มน้ำส้มสายชูไซเดอร์เจือจางก่อนรับประทานอาหาร น้ำส้มสายชูประมาณ 1½ ช้อนโต๊ะในน้ำ ¼ ถ้วย ดูเหมือนว่าผลกระทบจะเกิดจากการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตเข้าสู่กระแสเลือดลดลงหรือการสลายคาร์โบไฮเดรตเป็นน้ำตาลช้าลง แค่ระวัง; ผู้ป่วยโรคเบาหวานบางรายมีอาการถ่ายเหลวในกระเพาะอาหารช้า และน้ำส้มสายชูดูเหมือนจะทำให้อาการแย่ลง

นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อาจช่วยเพิ่มไขมันในเลือด รวมทั้งคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ แม้ว่าการศึกษาส่วนใหญ่จะทำในสัตว์ แต่ให้มองหาหลักฐานอย่างต่อเนื่องในพื้นที่นี้และปฏิบัติตามคำแนะนำด้านโภชนาการและการออกกำลังกายต่อไป