หลักฐานที่แสดงว่าอาหารทางเลือกจากพืชถูกนำมาใช้แทนเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม

หลักฐานที่แสดงว่าอาหารทางเลือกจากพืชถูกนำมาใช้แทนเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมโดยตรงมีมากขึ้นเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าผู้ที่บริโภคเนื้อสัตว์ในปริมาณน้อย - โดยเฉลี่ยแล้ว - ปริมาณ อาหาร ทางเลือกจากพืชเพิ่มขึ้นสามเท่าเมื่อเทียบกับอาหารสูง กินเนื้อ ศาสตราจารย์ Alan Dangour จาก LSHTM และผู้เขียนงานวิจัยกล่าวว่า "เรากำลังเห็นการปฏิวัติในรูปแบบการบริโภคที่อาจส่งผลกระทบอย่างมากต่อระบบอาหารของเรา การศึกษาของเราแสดงให้เห็นว่าอาหารมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วเพียงใดในสหราชอาณาจักร และประชาชนในสหราชอาณาจักรมีความเต็มใจเพียงใด เพื่อรับเอาอาหารใหม่ๆ มาใช้ ตอนนี้เราต้องแน่ใจว่าเมื่อเราเปลี่ยนไปสู่การรับประทานอาหารด้วยอาหารใหม่ๆ มากขึ้น อาหารเหล่านี้จะช่วยส่งเสริมสุขภาพของประชาชนและมีผลกระทบน้อยลงอย่างมากต่อโลกของเรา"

โพสต์โดย : ppp เมื่อ 8 เม.ย. 2566 14:48:02 น. อ่าน 107 ตอบ 0