ไนเตรตที่กินเข้าไปตลอดช่วงชีวิตผู้ใหญ่ผ่านการบริโภคน้ำประปา

ไนเตรตที่กินเข้าไปตลอดช่วงชีวิตผู้ใหญ่ผ่านการบริโภคน้ำประปาและน้ำดื่มบรรจุขวดอาจเป็นปัจจัยเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของเนื้องอกที่ลุกลามและในผู้ชายอายุน้อย นี่คือข้อสรุปของการศึกษาที่ดำเนินการในสเปนและนำโดยสถาบันสุขภาพโลกแห่งบาร์เซโลนา (ISGlobal) ซึ่งเป็นศูนย์ที่ได้รับการสนับสนุนจากมูลนิธิ "la Caixa" การค้นพบนี้ได้รับการเผยแพร่ในมุมมองด้านอนามัยสิ่งแวดล้อมการศึกษายังชี้ให้เห็นว่าอาหารมีบทบาทสำคัญ นักวิจัยพบว่าการรับประทานไฟเบอร์ ผลไม้/ผัก และวิตามินซีมากๆ สามารถลดผลกระทบด้านลบของไนเตรตในน้ำดื่มได้

การกลืนกินไนเตรตในน้ำและไตรฮาโลมีเทนจุดมุ่งหมายของการศึกษาคือเพื่อประเมินว่ามีความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคไนเตรตในน้ำและไตรฮาโลมีเทน (THMs) กับความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากหรือไม่ ไนเตรตและ THMs เป็นสารปนเปื้อนที่พบได้บ่อยที่สุดในน้ำดื่ม ไนเตรตที่มีอยู่ในน้ำมาจากปุ๋ยทางการเกษตรและมูลสัตว์จากการทำฟาร์มปศุสัตว์แบบเข้มข้น มันถูกชะล้างลงสู่ชั้นหินอุ้ม น้ำ และแม่น้ำด้วยน้ำฝน "ไนเตรตเป็นสารประกอบที่เป็นส่วนหนึ่งของธรรมชาติ แต่เราได้เปลี่ยนวัฏจักรตามธรรมชาติของมัน" คริสตินา วิลลานูเอวา นักวิจัยจาก ISGlobal ที่เชี่ยวชาญด้านมลพิษทางน้ำอธิบาย การศึกษาครั้งใหม่นี้พิจารณาว่าการได้รับสารไนไตรต์ในระยะยาวตลอดช่วงวัยอาจนำไปสู่มะเร็งได้หรือไม่