การจัดอันดับของอาหารตามประสิทธิภาพ

นักวิจัยกล่าวว่าเพื่อที่จะเลี้ยงประชากรโลกที่กำลังเติบโตและมั่งคั่งมากขึ้น ในขณะที่ลดความเสื่อมโทรมของสิ่งแวดล้อมและเสริมสร้างความมั่นคงด้านอาหาร นักวิจัยกล่าวว่าการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่จะต้องเกิดขึ้นกับระบบอาหารในปัจจุบัน ในบางกรณี การทำฟาร์มอาจต้องปรับปรุงประสิทธิภาพ ในบางกรณี ผู้บริโภคอาจต้องเปลี่ยนการเลือกรับประทานอาหาร "เราต้องการข้อมูลที่ครอบคลุมนี้เพื่อทำการตัดสินใจที่ถูกต้องมากขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่เรากิน" Halpern ผู้ซึ่งปรับเปลี่ยนการเลือก อาหาร ของตนเองตามผลการศึกษานี้กล่าว “ฉันกลายเป็นคนกินสัตว์เพสคาเรียนเมื่อหลายปีก่อนเพราะต้องการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากสิ่งที่ฉันกิน” เขากล่าว "แต่แล้วฉันก็คิดว่า ฉันเป็นนักวิทยาศาสตร์ ฉันควรใช้วิทยาศาสตร์เพื่อช่วยในการตัดสินใจเกี่ยวกับสิ่งที่ฉันกิน นั่นคือเหตุผลที่ฉันเริ่มโครงการวิจัยนี้ และตอนนี้เราได้ผลลัพธ์แล้ว ฉันเห็นว่าจากมุมมองด้านสิ่งแวดล้อม จริง ๆ แล้ว เนื้อไก่ดีกว่าอาหารทะเลบางชนิด ดังนั้นฉันจึงเปลี่ยนการกินอาหารเพื่อเริ่มกินเนื้อไก่อีกครั้ง พร้อมกับลดอาหารทะเลที่มีความดันสูง เช่น ปลาค็อดและปลาแฮดด็อคที่จับได้จากก้นทะเล ฉันกำลังกินตามคำพูดของฉันจริงๆ"