หากคุณไม่สามารถระบุรสชาติที่เฉพาะเจาะจงได้

หากคุณไม่สามารถระบุรสชาติที่เฉพาะเจาะจงได้ ให้ลองจัดกลุ่มรสชาติเหล่านี้เป็น ช็อกโกแลต/โกโก้รสเอิร์ธโทน/สมุนไพร หรือรสคล้ายผลไม้ ตรวจสอบวงล้อรสชาติ ของ Specialty Coffee Association เพื่อช่วยในการผลักดันไปในทิศทางที่ถูกต้อง  ท้ายที่สุดแล้ว รสนิยมเป็นเรื่องส่วนบุคคล แต่เมื่อคุณเริ่มคิดถึงสิ่งที่คุณดื่ม คุณควรจะรู้สึกดีขึ้นเกี่ยวกับคุณภาพ กาแฟ และเริ่มระบุประเภทกาแฟที่คุณชอบ โปรดจำไว้ว่าสิ่งนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลา เช่นเดียวกับรสนิยมของคุณสำหรับไวน์ เบียร์ และเครื่องดื่มอื่นๆ ที่เปลี่ยนไปตามธรรมชาติ แอปเปิ้ลมีรูปร่าง สี และรสชาติที่แตกต่างกัน Granny smiths มีสีเขียวและทาร์ต ในขณะที่แอปเปิ้ลกาล่ามีความกรอบและชุ่มฉ่ำด้วยสีแดงเป็นจุดๆ เช่นเดียวกับแอปเปิ้ล กาแฟมีหลายพันสายพันธุ์ แต่ละชนิดมีลักษณะและรสชาติที่แตกต่างจากที่อื่น พันธุ์ SL28 ของเคนยามีรสชาติเหมือนมะเขือเทศ Bourbons สีเหลืองจากบราซิลมีรสช็อกโกแลตและถั่ว พันธุ์เกอิชาของปานามาได้รับรางวัลสำหรับกลิ่นหอมที่เหลือเชื่อและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมะลิ เอิร์ลเกรย์ และมะกรูด อย่างไรก็ตาม กาแฟทั้งหมดไม่ได้ขายเป็นพันธุ์เดียว แหล่งกาแฟหลายแห่งมักจะผสมผสานสองสายพันธุ์ขึ้นไปเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกันหรือลดต้นทุน คล้ายกับการที่ผู้คั่วกาแฟผสมผสานต้นกำเนิดตั้งแต่สองแหล่งขึ้นไป ดังนั้นหากกาแฟผสมหลากหลายชนิดไม่เหมาะกับคุณ ให้มองหากาแฟพิเศษระดับไฮเอนด์ ใช้เบียร์ที่เหมาะกับคุณ การชงกาแฟเป็นวิธีที่อุตสาหกรรมนิยมใช้ในการประเมินและเปรียบเทียบรสชาติ คุณภาพ และศักยภาพของกาแฟที่ได้รับ มีการฝึกฝนในทุกส่วนของห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่ผู้ซื้อกาแฟที่ฟาร์มไปจนถึงบาริสต้าที่ร้านกาแฟ โปรโตคอลมาตรฐาน การทำซ้ำได้ง่าย และโปรไฟล์การชงที่โปร่งใสทำให้การชงกาแฟเป็นทักษะที่จำเป็นสำหรับทุกคนที่ทำงานในอุตสาหกรรมนี้ ดังนั้นคุณควรดื่มกาแฟเป็นประจำเพื่อเป็นนักชิมที่ดีขึ้นหรือไม่? คุณทำได้ แต่ไม่จำเป็นต้องทำอะไรให้ยุ่งยากอย่างแน่นอน!

โพสต์โดย : สกายบูล เมื่อ 3 ก.ค. 2566 16:28:40 น. อ่าน 83 ตอบ 0