ไก่และไข่เป็นแหล่งโภชนาการที่สำคัญในยูกันดา

ไก่และไข่เป็นแหล่งโภชนาการที่สำคัญในยูกันดา โดยมีการผลิตนกประมาณ 33 ล้านตัวต่อปี ในจำนวนนี้ ส่วนใหญ่ราว 28.4 ล้านตัว เป็นฝูงแกะในหมู่บ้าน ที่เหลืออีก 4.6 ล้านตัวมาจากแหล่งการค้า ฝูงไก่หมู่บ้านโดยทั่วไปประกอบด้วยไก่ 5-20 ตัวต่อครอบครัว อย่างไรก็ตาม ดังที่ Sharma ตั้งข้อสังเกตว่า ฝูงสัตว์เหล่านี้มักจะไม่เพียงพอต่อความต้องการทางโภชนาการและเศรษฐกิจของครอบครัวในหมู่บ้าน การเลี้ยงไก่ไข่ ไก่พื้นเมืองมีอัตราการตายร้อยละ 40-80 ไก่พื้นเมืองผลิตไข่ได้ประมาณ 40 ฟองต่อปีเท่านั้น ในขณะที่ไก่เนื้อมีแหล่งอาหารจำกัด โดยมีน้ำหนักโดยเฉลี่ย 1.5-2.0 กก. Sharma และกลุ่มของเขาสำรวจการแสดงของไก่พื้นเมืองโดยเปรียบเทียบกับ Kuroilers ที่เพิ่งเปิดตัว ไก่พันธุ์ใหม่มีความคล้ายคลึงกับไก่พันธุ์พื้นเมืองในแง่ของสีขนเพื่อการพรางตัว ความว่องไวในการหลบหนีจากผู้ล่า และความต้านทานต่อโรค อย่างไรก็ตาม Kuroilers แตกต่างกันในคุณสมบัติที่สำคัญอื่น ๆ รวมถึงความสามารถในการฟัก น้ำหนักตัวเต็มวัย และจำนวนไข่ที่ผลิตได้ 

โพสต์โดย : sompong เมื่อ 29 ก.ค. 2566 08:00:04 น. อ่าน 88 ตอบ 0