เมล็ดอาราบิก้าหรือที่เรียกว่ากาแฟ

ถูกค้นพบในภูมิภาค Kaffa (คำว่า Kaffa หรือ Kafe เป็นที่มาของคำว่า Coffee) ของเอธิโอเปียซึ่งมีพรมแดนติดกับซูดานใต้ในปัจจุบัน ปัจจุบัน ต้นกาแฟป่าบางสายพันธุ์ยังคงเติบโตตลอดแนวเขตป่าระหว่างสองประเทศนี้ มีชื่อสามัญว่า Ethiopia Heirloom เนื่องจากไม่ทราบแหล่งที่มาทางพันธุกรรมของกาแฟแต่ละสายพันธุ์ที่ปลูกในเอธิโอเปีย ในศตวรรษที่ 8 เมล็ดอาราบิก้าจากเอธิโอเปียถูกนำไปยังเยเมน เมล็ดกาแฟ ชาวอาหรับในเยเมนเริ่มปลูก ย่าง และรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทางทะเลไปยังยุโรปเพื่อการค้าขั้นพื้นฐานตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ชื่อ Moka of Yemen ก็รวมอยู่ในประวัติศาสตร์ของกาแฟ นี่คือชื่อของต้นกาแฟชนิดหนึ่งในสายพันธุ์อาราบิก้าซึ่งเป็นเมืองท่าการค้าที่มีชื่อเสียงมาระยะหนึ่งแล้ว จนกระทั่งศตวรรษที่ 17เมื่อการผูกขาดการขายกาแฟในเยเมนถูกทำลายลง พ่อค้าชาวดัตช์บางคนได้นำพืชชนิดนี้มาปลูก ตั้งเวทีให้ประเทศในยุโรปปลูกทั่วอาณานิคมในเอเชียและอเมริกา อาราบิก้าถือเป็นพืชกาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกและให้รสชาติกาแฟที่ร่ำรวยที่สุด

โพสต์โดย : midnight เมื่อ 31 ก.ค. 2566 20:26:00 น. อ่าน 80 ตอบ 0