การศึกษาใหม่ 2 ชิ้น

สำรวจความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคแตงโมกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ดีขึ้นทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ รวมถึงผลกระทบของน้ำแตงโมต่อสุขภาพของหัวใจและเมตาบอลิซึม แตงโมเป็นผลไม้ที่มีรสชาติและเต็มไปด้วยสารอาหารอย่างปฏิเสธไม่ได้ ขณะนี้ งานวิจัยใหม่ได้ชี้ให้เห็นถึงบทบาทที่สำคัญในการส่งเสริมคุณภาพอาหารและสนับสนุนสุขภาพของหัวใจ การศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในNutrientsชี้ให้เห็นว่าแตงโมสามารถเพิ่มการดูดซึมสารอาหารและคุณภาพทั่วไปของอาหารทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ งานวิจัยนี้อิงจากการวิเคราะห์ข้อมูลจากแบบสำรวจการตรวจสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติ (NHANES) พบว่าคุณภาพโดยรวมของอาหารนั้นดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในผู้ที่บริโภคแตงโมเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้รับประทาน แตงโม จากการศึกษาพบว่าผู้บริโภคแตงโมทั้งเด็กและผู้ใหญ่ได้รับใยอาหาร แมกนีเซียม โพแทสเซียม วิตามินซี และวิตามินเอ รวมทั้งไลโคปีนและแคโรทีนอยด์อื่นๆ ในปริมาณที่สูงกว่า ในขณะที่พวกเขาได้รับน้ำตาลและกรดไขมันอิ่มตัวรวมในปริมาณที่น้อยกว่า Kristen Fulgoni นักวิเคราะห์และผู้เขียนงานวิจัยจะนำเสนอผลการวิจัยที่งาน Nutrition 2023 ซึ่งเป็นการประชุมประจำปีของ American Society for Nutrition ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 22-25 กรกฎาคม 2023 ในเมืองบอสตัน นอกจากการศึกษาของ NHANES แล้ว ยังมีการศึกษาใหม่อีกชิ้นที่ตีพิมพ์ในNutrientsซึ่งสร้างจากงานก่อนหน้านี้ในสาขาการวิจัยนี้ เพื่อแสดงให้เห็นว่าการเสริมน้ำแตงโมช่วยปกป้องการทำงานของหลอดเลือดในช่วงที่มีน้ำตาลในเลือดสูง

โพสต์โดย : midnight เมื่อ 8 ส.ค. 2566 20:43:53 น. อ่าน 82 ตอบ 2