ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

เป็นเวลากว่า 10 ปีที่ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคอาหารที่มีสารอาหารต้านอนุมูลอิสระและความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้รับการยอมรับและตรวจสอบ สารอาหารต้านอนุมูลอิสระรวมถึงไฟโตเคมิคอลที่ 'ไม่จำเป็น' (เช่น ฟลาโวนอยด์) รวมถึงสารอาหารที่ 'จำเป็น' (เช่น วิตามิน C, E) แหล่งที่มาของฟลาโวนอยด์ที่อุดมด้วยพืชหลายชนิด เช่น ผักและผลไม้ ชา ไวน์แดง โกโก้ และน้ำมันมะกอก มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจและหลอดเลือด แม้ว่ากลไกที่แน่นอนสำหรับผลการป้องกันจะยังไม่ชัดเจน การวิจัยพบว่า ALEs อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์หลายชนิด โกลบอาร์ติโชกถูกนำมาใช้แบบดั้งเดิมในยุโรปเพื่อปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารและทางเดินปัสสาวะ สารสกัดจากใบ อาร์ทิโชก (ALEs) ปัจจุบันใช้ในประเทศเยอรมนีและสวิตเซอร์แลนด์เป็นยารักษาอาการอาหารไม่ย่อย และมีจำหน่ายในสหราชอาณาจักรในรูปแบบอาหารเสริม การศึกษาต่างๆ ได้ให้หลักฐานสำหรับการใช้ในสภาพต่างๆ เช่น อาการอาหารไม่ย่อยและอาการลำไส้แปรปรวน "การลดระดับคอเลสเตอรอลสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ การวิจัยของเราตรวจสอบว่า ALE สามารถเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงซึ่งมีระดับคอเลสเตอรอลสูงขึ้น แต่ยังไม่ถึงขั้นที่พวกเขาต้องการการแทรกแซงทางการแพทย์ตามมาตรฐานหรือไม่ ALE อาจให้ทางเลือกอื่นที่ผู้คนสามารถลองรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเพื่อช่วยลดคอเลสเตอรอลในพลาสมา”