หลายคนมักจะรับประทานอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์เพื่อส่งเสริมการลดน้ำหนักและป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวานและมะเร็ง การรักษาโรค อย่างไรก็ตาม ในบางคน โดยเฉพาะผู้ที่มีความผิดปกติของหลอดเลือดแบบเงียบๆ การบริโภคใยอาหารที่ผ่านการขัดสีสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งตับ งานวิจัยใหม่จาก The University of Toledo พบ
