กินหัวหอมดิบหรือสุกดีกว่ากัน?

ไม่ว่าจะดิบหรือปรุงสุก หัวหอมก็ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม เมื่อพูดถึงประโยชน์ของการกินหัวหอมดิบก็อาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย เนื่องจากหัวหอมดิบมีสารประกอบกำมะถันอินทรีย์ในระดับที่สูงกว่า การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าชั้นนอกของเนื้อหัวหอมมีฟลาโวนอยด์ที่มีความเข้มข้นสูงที่สุด ดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณเอาส่วนนี้ออกให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในขณะที่ปอกผัก เช่นเดียวกับหัวหอมดิบที่คุณประโยชน์มากมาย หัวหอมต้มก็มีประโยชน์เช่นกัน เป็นแหล่งไฟเบอร์และทองแดงที่ดี ไฟเบอร์ช่วยแก้ปัญหาการย่อยอาหาร ในขณะที่ทองแดงช่วยในการสื่อสารของสมอง แม้แต่หัวหอมดองก็ยังมีประโยชน์ส่วนใหญ่ที่หัวหอมมอบให้ ประเด็นหนึ่งที่ต้องสังเกตเกี่ยวกับหัวหอมดองคือ แบรนด์ส่วนใหญ่มีสารปรุงแต่งและอาจเป็นอันตรายได้

โพสต์โดย : หมูน้อย เมื่อ 23 ส.ค. 2566 13:13:02 น. อ่าน 87 ตอบ 0