วิธีทํากล้วยบวชชี STEP 1

  นึ่งกล้วย นำกล้วยน้ำว้าไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที หรือจนกระทั่งผิวของกล้วยน้ำว้าเริ่มแตกออก แล้วปิดไฟ นำออกมาปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ นำกล้วยไปนึ่ง หั่นกล้วยเป็นชิ้นพอดีคำ STEP 2  ทํากล้วยบวชชี นำหางกะทิไปต้มในหม้อ ใส่ใบเตยลงไปเพื่อเพิ่มความหอม เมื่อเดือดแล้วก็ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายขาว และเกลือ คนให้ละลายดีแล้วใส่กล้วยที่หั่นไว้แล้วลงไป เมื่อกะทิเริ่มเดือดอีกครั้งใส่หัวกะทิลงไป และปล่อยทิ้งไว้ให้เดือดอีกประมาณ 3 นาที TIP  ถ้าต้องการให้น้ำข้นเหนียวก็ให้ใส่แป้งมันลงไปประมาณ 1 ช้อนชา กล้วยบวชชี และคนให้ละลายทั่วกันดีค่ะ ใส่กล้วยลงไป เมื่อกะทิเริ่มเดือดอีกครั้งใส่หัวกะทิลงไป STEP 3  จัดเสิร์ฟ อย่าต้ม กล้วยบวชชี นานจนเกินไปเพราะจะทำให้กล้วยเละได้ กล้วยใน กล้วยบวชชี ควรจะยังแข็งนิดหน่อย จากนั้นตักใส่จาน และเสิร์ฟได้เลยค่า

โพสต์โดย : midnight เมื่อ 4 ก.ย. 2566 16:28:15 น. อ่าน 75 ตอบ 0