เอาอย่างมือโปร

การลอกเลียนแบบมือโปรไม่ใช่เรื่องเสื่อมเสีย หรือน่าขายหน้าเนื่องจากว่าการได้เรียนศึกษางานของเขาแล้วพวกเราเอามาปรับแต่งงานของพวกเราอย่างนี้เป็นการเรียนรู้ศึกษางานอันกำเนิดคุณประโยชน์

ถ้าเกิดต้องการให้บริกาที่ดี มีความเป็นมือโปร ก็ควรจะเอาอย่างมือโปร เดี๋ยวนี้ผมพบหเหม็นตุกาณ์ ได้รับบริกรแบบครึ่งๆกลางๆไม่ค่อยเป็นมือโปรอยู่เสมอๆบางครั้ง ก็รู้สึกเสียดายแทนว่า ถ้าเกิดเขาปรับปรุงให้มองเป็นมือโปรมากยิ่งกว่านั้น ธุรกิจคงจะสร้างความตรึงใจให้ลูกค้าได้อีกโอฬาร ยกตัวอย่างสัก 2:3 กรณีครับ อาทิเช่น ห้องอาหาร ที่ประสิทธิภาพของกินดี มีบรรยากาศในะดับดี กลับตายน้ำตื้นด้วยการให้บริการของบุคลากร เสิร์ฟของกิน แม้กระนั้นไม่เอช้อนส้อมมาให้ ไม่มีถ้วยน้ำมาให้ จนกระทั่งขั้นจะต้องสอบถามหาว่าจะให้รับประทานให้ดื่มยังไง อีกแบบอย่างหมายถึงอพาร์เม้นท์ ซึตอนที่ผ่นมา มีเหตุให้เดินทางบ่อยมาก แล้วอพาร์เม้นท์ที่เคยพักเต็ม ก็ต้องหาสถานที่ใหม่ อันดับหนึ่งก็คิตอะไรไม่รู้จัก ออมมั้ง กระดาษทิชชูในส้วม มีเหลือไม่ถึง 1 ใน 4 ของม้วน มองหาม้วนสำรองก็ไม่มี แถมธรรมดาในห้อง จะต้องมีกระดาษทิชชูธรมดาสักกล่อง ก็ไม่มี มัธยัสถ์เกินเหตุไปมั้ย?

ส่วนอีกเซอร์วิสอพาร์ทเม้นท์ แจ้งในใบจองว่า เช็กอิได้บ่าย 2 นาฬิกา ตามมาตรฐานทั่วๆไปเพียงพอไปถึงรีสอร์ทตอน 4 นาฬิกาเย็น กลับพูดว่าห้องยังทำไม่เสร็จ จองเตียงเดี่ยวไปเสนอกลายเป็นห้องเตียงคู่ ผมว่ามันไม่ใช่ตั้งแต่ทำห้องไม่เสร็จแล้วล่ะพอเพียงตอนเช็กเอาต์ ซึ่งลูกค้าต้องการเผ่นเต็มประตาแล้ว จำต้องนั่งคอยเซ็กห้องอีกแสนนาน มูลเหตุเนื่องจาก จำต้องรอคอยบุคลากรเดินกลับมาจากเช็กห้องอื่น แล้วแจ้งว่าให้ไปเช็กห้องที่ผมนอน บุคลากรก็จะต้องเดินย้อนกลับไป งงมากว่าเพราะเหตุใด ไม่ใช้วิทยุสื่สาร หรือโทรศัพท์เคลื่อนที่ก็ยังได้ ไม่ต้องเสียเวล่ำเวลาเดินไปๆมาๆ เห็นใจทั้งยังบุคลากรที่จะต้องเดินวน และก็เห็นอกเห็นใจตนเองที่จำต้องนั่งรอยาว จุดเริ่มแรกสำหรับเพื่อการให้บริการแบบมือโปรไม่ชับซ้อนขอรับ เพียงแค่ถามว่า "ถ้าเกิดพวกเราเป็นลูกค้า ปรารถนาอะไร" แล้วจัดให้บริการแบบนั้น แนวทางหนึ่งที่ง่ายนะครับหมายถึง"การลอกเลียนแบบมือโปร" พวกเราควรจะไปดูธุรกิจประเภทเดียวกับพวกเราว่า เขามีวิธีการให้บริการยังไง ซึ่งแนวทางการให้บริการ จะประกอบไปด้วย 2 ส่วน สิ่งแรก พวกเราเรียกว่า "กรรมวิธี" แล้วก็อีกส่วนเป็น "วัสดุอุปกรณ์วัสดุ" ทั้งยัง 2 ส่วนนี้ ไม่สมควรไม่เอาใจใส่อย่างใดอย่างหนึ่ง ควรจะให้ความใส่ใจ แล้วก็ทำงานให้ดีมีคุณภาพไปพร้อมเพียงกัน บาคาร่าออนไลน์

ส่วนแรก แนวทางการหมายถึงขั้นตอนสำหรับในการให้บริการ ลำดับชั้นตอนเป็นยังไง ที่จะทำให้การบริการเร็วทันใจ ลูกค้าไม่ต้องรอนาน ที่สำคัญ ไม่มีข้อบกพร่องในสิ่งที่พวกเราจะต้องทำให้ลูกค้า

ส่วนลำดับที่สอง วัสดุอุปกรณ์วัสดุหมายถึงสิ่งที่ควรจะมีให้ลูกค้า สำหรับเพื่อการใช้บริการของพวกเรา ยกตัวอย่างเช่น ห้องอาหาร ควรมี จาน ถ้วยชาม ซ้อนส้อม ถ้วยน้ำ หรือโฮเต็ล ควรจะมีน้ำกิน กระดาษทิชชูในสุขา กระดาษทิชชูในห้องนอน ถ้วยน้ำดื่ม เครื่องมือในสุขา พวกสบู่ แชมพู ผ้าที่เอาไว้สำหรับเช็ดตัว ฯลฯ การได้โอกาสไปดูมือโปร ทดสอบไปใช้บริการของเขาดูบ้าง จะมีผลให้ทราบดีว่าแต่ละขั้นตอน เขาทำอะไร เช่นไร รวมทั้งทำให้ขั้นตอนการสั้นลง แม้กระนั้นมีคุณภาพได้ด้วยแนวทางไหน รวมทั้งวัสดุเครื่องมือ จะต้องมีอะไรบ้าง แนวทางการจะต้องมีการเขียนลำดับชั้นเอาไว้ เพื่อบุคลากรทุกคนรับรู้รู้เรื่อง และก็ทำตามในแนวทางเดียวกัน รวมทั้งจะดีเลิศ หากควบคุมไว้เหตุว่า แต่ละขั้นตอนนั้น ใช้เวลาไม่เกินเท่าไร อย่างในกรณีห้องอาหาร ขั้นตอนที่ร้านค้าทั่วๆไปทำเป็นการจัดโต๊ะ จาน ถ้วยชาม ส้อม บางทีอาจรวมทั้งถ้วยน้ำ รอคอยไว้ก่อนได้เลย ลูกค้าเข้ามา ถามปริมาณคน หลังจากนั้นนำเครื่องมือออกให้เหลือพอดิบพอดีคน พอลูกค้าเริ่มสั่งอาหาร จำต้องรับทราบโดยทันทีว่า มีวัสดุอุปกรณ์พิเศษอะไรเพิ่มอีก แล้วก็อะไรเป็นส่วนรับประทาน ยกตัวอย่างเช่น ลูกค้าสั่งกวยเตี๋ยว แสดงว่าจำต้องนำตะเกียบมาวางคอยไว้ให้พร้อมพวงเครื่องปรุง ลูกค้ากดดื่มเบียร์สดหรือเหล้าองุ่น ควรจะเปลี่ยนแปลงแก้วเครื่องดื่มให้สมควร กรณีของโฮเต็ล ยิ่งจะต้องมีขั้นตอนรวมทั้งการแงๆกับเวลา เนื่องจากว่าเมื่อลูกค้าเดินทางมาถึง เขาอยากได้เข้าที่เข้าทางพักโดยด่วน ต้องการพัก ล้างหน้าให้มีชีวิตชีวา ซึ่งเวลาสำหรับในการเช็กเอาต์ รวมทั้งลูกค้าใหม่ช็กอิน ก็มีระบุที่ห่างกันอยู่ไม่น้อยกว่า 2 ชั่วโมงอยู่แล้ว

การเตรียมห้อง ถ้าเกิดมีเช็กลิสต์ที่ซัดเจน รวมทั้งมีนโยบายที่แจ่มชัดว่าจำต้องจัดแจงอะไรบ้าง ของสิ้นเปลืองอะไรบางอย่าง ดังเช่น กระดาษทิชชู ไม่สมควรเหลือไว้ให้น้อยจนถึงลูกค้าจำต้องพูดขอ พระถ้าหากเหลือน้อย การประหยัดเป็นการดี ก็จะต้องมีสำรองไว้ให้เลย ไม่ต้องขอร้อง

การลอกเลียนแบบมือโปร ไม่ใช่เรื่องเสื่อมเสีย หรือน่าอดสู ด้วยเหตุว่าการได้เรียนรู้ศึกษางานของเขา แลัวพวกเราเอามาปรับแต่งงานของพวกเรา แบบงี้เป็นการเล่าเรียนศึกษางานอันกำเนิดคุณประโยชน์ ไม่เพียงแค่ผู้จะรับผิดชอบโก้นั้นที่ควรจะไปเรียนรู้ศึกษางานจากที่อื่นๆถ้าหากสามารถให้โอกาสให้บุคลากรได้ไปศึกษา แล้วมีการสรุปบทเรียนให้รู้เรื่อง เพื่อระบุกรรมวิธีให้บริกรของพวกเรา แบบงี้ก็ยิ่งทำให้บุคลากรรู้เรื่องเพิ่มมากขึ้น เพราะเหตุว่าเคยได้รับประสบการณ์ตรงมาแล้ว เราสาระสำคัญรู้สึกของการได้รับบริการที่ดี ย่อมรู้เรื่องหัวข้อการให้บริการที่ดีได้ง่ายๆ

หากว่ากระบวนการแสนง่ายสำหรับการให้บริการแบบมือโปรหมายถึงการลอกเลียนแบบมือโปร แต่ว่าถ้าเกิดเกลียดชังเอาอย่าง ก็เสนอแนะว่า ทดลองไปดูเขา แล้วเอามาพิเคราะห์ว่า พวกเรามีข้อเสียที่ไหน เมื่อเทียบกับเขา อันไหนเขาดี แล้วพวกเราจะดียิ่งกว่าได้เช่นไร อันไหนเขาไม่ค่อยดี แล้วพวกเราจะก่อให้ดีได้ไหม หากหมั่นคิดในมุมมองของลูกค้า แล้วหาทางตอบสนอง ยืนยันว่า ลูกค้าต้องใจอย่างแน่แท้

ขอขอบคุณ lucabet

โพสต์โดย : shdyyyyy เมื่อ 14 ก.ย. 2563 16:40:43 น. อ่าน 485 ตอบ 3