การทดลองของปาสเตอร์แสดงให้เห็นว่ายีสต์ยังมีชีวิตอยู่

น่าจะเป็นสารเคมีที่ไม่มีชีวิตซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา การดูแลผิว การทดลองของปาสเตอร์แสดงให้เห็นว่ายีสต์ยังมีชีวิตอยู่ ซึ่งเป็น "พืชขนาดเล็ก" ชนิดที่แปลกประหลาด (ปัจจุบันรู้จักกันในชื่อเชื้อรา) ซึ่งทำให้เกิดการหมักโดยกิจกรรมทางชีวภาพ