พืชที่มีเซลล์ขนาดเล็กทำหน้าที่ทางเดินหายใจ

พืชที่มีเซลล์ขนาดเล็ก … ทำหน้าที่ทางเดินหายใจ” หรือพูดให้ชัดถ้อยชัดคำกว่านั้น เขาประกาศว่า “การหมัก … มาสก์อัลจิเนต คือชีวิตที่ปราศจากอากาศ” (นักวิทยาศาสตร์ในภายหลังพบว่ายีสต์ทำการหมักได้สำเร็จโดยปล่อยเอนไซม์ที่กระตุ้นปฏิกิริยา